Restaurante Universitário

maio
01

10 anos do Restaurante Universitário

No dia 25 de abril de 2019, o Restaurante Universitário da UFRJ (RU) comemorou seus 10 anos de funcionamento. O evento contou com a presença de representantes da Pró-Reitoria de Gestão e Governança (PR-6 UFRJ), da diretora e membros do corpo social do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC UFRJ) e do corpo técnico [...]
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dez
06

Atividade Acadêmica no RU central da UFRJ

Nos dias 28 e 29 de novembro de 2018 foi realizada atividade sobre consumo de sal junto aos alunos que fazem sua refeição no RU Central da UFRJ. A atividade foi planejada e executada pelos alunos do 7º período do Curso de Nutrição sob a supervisão das professoras Luciléia Colares, Silvia Couto e Maíra Mazoto [...]
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out
04

Atividades Acadêmicas no RU Central da UFRJ

Durante setembro e outubro de 2018 realizam-se rodadas de capacitação dos trabalhadores que preparam as 10.000 refeições servidas à comunidade acadêmica da UFRJ. Estes encontros tiveram a participação dos alunos que realizam o estágio de Alimentação Coletiva com a supervisão dos docentes do Instituto de Nutrição Josué de Castro. Os temas foram propostos pelos próprio [...]
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jul
09

Resíduos do RU são transformados em terra fértil

Resíduos orgânicos sem destinação apropriada são prejudiciais ao meio ambiente, contribuem para a emissão de gases de efeito estufa e atraem animais vetores de doenças. Com essa preocupação, o Mutirão de Agroecologia da UFRJ (Muda), programa vinculado à Escola Politécnica (Poli), experimenta formas de reaproveitar a comida que sobra no Restaurante Universitário (RU) do Centro [...]
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