Anna Paola T. Rocha Pierucci

Anna Paola T. Rocha Pierucci

Coordenadora do Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais - DAFEE. Coordenadora do Programa de Pós Graduação em Nutrição/UFRJ.

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Nutricionista pela UFRJ. Mestre e Doutora em Nutrição Humana pelo INJC – UFRJ. Coordenadora do Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais – DAFEE. Coordenadora do Programa de Pós Graduação em Nutrição/UFRJ. Membro do Comitê de Ética em Pesquisa  Hospital Universitário Clementino Fraga Filho UFRJ. Bolsista Produtividade em Pesquisa do CNPq nível 2 – 2015 -2018. É Cientista do Nosso estado – CNE / FAPERJ. Experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição nos Esportes, com ênfase desenvolvimento de alimentos para atletas e nano e microencapsulamento de substâncias bioativas.