Cristiana Pedrosa Melo Porto

Nutricionista pela Universidade Santa Úrsula. Mestre  Doutora em Química Biológica pela UFRJ. Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos temas: alimentos, vicilina, educação nutricional, análise centesimal, proteína de reserva e educação alimentar nas Escolas Públicas. Chefe do Laboratório de Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Educacionais (DAFEE). Consultora CNPQ, FAPERJ, FACEPE.