Daniela Alves Minuzzo

Daniela Alves Minuzzo

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Nutricionista pela Faculdade Arthur Sá Earp Neto e tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá. Mestre em Ciência de Alimentos pelo Instituto de Química da UFRJ. Professora Auxiliar de Culinária Internacional. Ministra disciplinas de Culinária das Américas, Culinária Francesa, Alimentação Vegetariana e Tópicos Avançados em Gastronomia. Possui experiência em produção de alimentos para alimentação coletiva, docência e pesquisa em alimentos e bioatividade.