Eliane Fialho de Oliveira

Nutricionista pela UFRJ. Mestre e Doutora em Bioquímica pela UFRJ. Professora Asociada. Tem recebido premios por suas pesquisas a nivel estadual e nacional.Atua como parecerista de revistas nacionais e internacionais. Experiência na área de Bioquímica e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, antioxidantes, compostos bioativos, quimioterápicos e câncer.