Luciléia G. Tavares Colares

Luciléia G. Tavares Colares

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Nutricionista pela Universidade Federal do Pará. Mestre em Nutrição pela UFRJ. Doutora em Ciências na área de Saúde Pública pela ENSP FIOCRUZ. Estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós-graduação em Química da Universidade Estadual de Ponta Grossa-PR. Professora Associada. Temas de interesse:  unidade de alimentação e nutrição, saúde, processo de trabalho, resíduos sólidos, desperdício em alimentação coletiva e sustentabilidade na produção de refeições. Coordenadora do grupo de pesquisa e extensão em sustentabilidade na produção de refeições (LASUPRE) da UFRJ.