Marcella Sulis

Graduada em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão. Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura e Especialista em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela ENSP FIOCRUZ. Especialista em confeitaria e chocolateria pela Pasticceria Stratta Torino, Itália. Mestre em Ciências em Engenharia de Produção – Gestão e Inovação – COPPE /UFRJ. Experiência nas áreas de pesquisa em gastronomia e iniciativas sociais, concentrando-se nas linhas de gastronomia e cultura, doçaria brasileira, panificação e confeitaria.