Thadia Turon Costa da Silva

Thadia Turon Costa da Silva

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Nutricionista pela UERJ. Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. Professora Adjunta. Experiência nas áreas de nutrição e de ciência e tecnologia de alimentos. Temas de interesse: alimentos orgânicos; alimentos funcionais; processamento de frutas e hortaliças; alimentação coletiva; rotulagem de alimentos e boas práticas de fabricação.