Em janeiro de 1946, por meio de decreto presidencial, outorgava-se à então Universidade do Brasil, atual Universidade Federal do Rio de Janeiro/UFRJ, a incumbência de criar um Instituto de Nutrição, a partir da transferência, à UFRJ, do patrimônio do Instituto de Tecnologia Alimentar- ITA, instância de pesquisa no campo da tecnologia de alimentos, coordenada por Josué de Castro que se sagrou o primeiro diretor da recém-criada instituição. Em 1948, o Instituto de Nutrição da Universidade do Brasil implantou o curso de dietistas, o terceiro no Rio de Janeiro e o quarto em nível nacional, precursor do curso de graduação em Nutrição.

Ao completar 80 anos, o Instituto de Nutrição Josué de Castro, que passou a incorporar o nome de seu patrono a partir de seu 50º aniversário, celebrou nos dias 16 e 17 de junho de 2026 sua trajetória como instituição de formação e de pesquisa nessas oito décadas de existência.

O evento ocorreu de forma presencial, no auditório da Faculdade de Farmácia, na cidade universitária, tendo em sua abertura, na manhã do dia 16 de junho de 2026, palestras que relataram a história da instituição no passado e presente e as perspectivas para o futuro. No mesmo dia, no horário da tarde, foi realizada solenidade com a presença do Magnífico Reitor, prof Roberto Medronho e do decano do Centro de Ciências da Saúde, prof Luis Eurico Nasciutti. Antes do início da solenidade, o público presente foi contemplado com a exibição de composição musical de autoria do Prof. Dr. Antonio José Ledo Alves da Cunha, professor emérito da UFRJ, sob o título: Tributo ao INJC- UFRJ e a Josué de Castro.

No dia 17 de junho de 2026, no horário da manhã, foi lançada a exposição virtual “80 anos do INJC”, produzida pela Divisão de Memória Institucional do Sistema de Bibliotecas e Informação da UFRJ e, na sequência, foram realizadas homenagens àqueles que contribuíram para a construção de nossa história. Antes do início da sessão de homenagens, o público foi surpreendido com mensagem ao corpo social do INJC, na figura de Josué de Castro, utilizando-se o recurso de inteligência artificial, produzido por docente integrante da comissão organizadora do evento.

À ocasião, também foram celebrados os 80 anos da publicação de Josué de Castro mais conhecida nacionalmente- o livro Geografia da Fome; os 15 anos de implantação do curso de Gastronomia, prestadas homenagens aos coordenadores do Programa de Pós-Graduação em Nutrição que, em 2025, completou 40 anos de existência com a criação, em 1985, do curso de Mestrado em Nutrição Humana, o primeiro curso stricto sensu no campo da Alimentação e Nutrição implantado na região sudeste do país.

O evento foi marcado pela emoção e sentimento de pertencimento diante dos fatos históricos relatados, pela presença de antigos diretores, professores, técnicos-administrativos e egressos dos cursos de graduação e pós-graduação do INJC, com especial destaque à presença do neto caçula de Josué de Castro, o Sr Ricardo Castro, representando a família do patrono do INJC.

A programação contou também, com exposição fotográfica de autoria do corpo social e de capas de livros de autoria de docentes e técnicos do INJC.

No link abaixo, encontra-se a matéria publicada no número 3 da revista Minerva, formato físico (págs 42 a 45)

https://redeminerva.pr2.ufrj.br/wp-content/uploads/2026/05/A-NEW-Minerva-03-dupla.pdf

Aqui, a matéria completa, no formato eletrônico, com entrevistas:

https://redeminerva.pr2.ufrj.br/instituto-celebra-80-anos-fiel-ao-legado-de-josue-de-castro/

A exposição virtual 80 anos do INJC está disponível em: https://memoria.sibi.ufrj.br/2026/06/01/80-anos-do-injc/

Encontra-se na plataforma YouTube a exibição musical TRIBUTO AO INJC- UFRJ e a JOSUÉ DE CASTRO, de autoria do Prof. Dr. Antonio José Ledo Alves da Cunha.

 Disponível em: https://youtu.be/HdL1IjPBLV0?si=rjZJOblCINFOQORj

A repercussão do evento e as matérias sobre o jubileu de 8 décadas de criação do INJC tiveram destaque em distintos canais de divulgação da UFRJ e na Revista Mangut- Conexões Gastronômicas

Matéria no site do SIBI/UFRJ

Disponível em: https://sibi.ufrj.br/2026/06/18/divisao-de-memoria-institucional-do-sibi-ufrj-promove-lancamento-da-exposicao-virtual-80-anos-do-injc/

Matéria no site da UFRJ

Disponível em: https://ufrj.br/2026/06/instituto-de-nutricao-josue-de-castro-celebra-80-anos-de-historia-ciencia-e-compromisso-social/

Matéria no site do CCS

Disponível em: https://ccs.ufrj.br/conteudos/injc-completa-80-anos-em-defesa-da-democracia-e-da-soberania-alimentar

 Revista Mangut- Conexões Gastronômicas (vol. 06/2026)

 Entrevista Os 80 anos do Instituto de Nutrição Josué de Castro e o legado de seu patrono: entrevista com Elizabeth Accioly

Disponível em: https://revistas.ufrj.br/index.php/mangut/article/view/75201

Podcast: Episódio: Josué de Castro e 80 anos do INJC

Disponível em: https://open.spotify.com/episode/2vRDJC24gAS2i2Bx8yNzw1?si=j_aXHskGRJCI7mzcGCkfrg&nd=1&dlsi=2deaaa3911834669