Gastronomia

ago
05
out
03

Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo

A ação de extensão consiste na oferta de um curso na modalidade a distância abordando a temática do feminismo, em uma epistemologia interseccional, e sua relação com a alimentação e a gastronomia.

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set
05

Reunião de planejamento do Projeto “TransGarçonne”

No dia de ontem, quarta-feira 4 de setembro, no subsolo em frente a sala de professores de gastronomia, aconteceu uma reunião de planejamento do Projeto de extensão "TransGarçonne”, coordenado pelos professores Renato Monteiro e Breno Cruz, ambos da Gastronomia. A reunião contou com a participação de alunos e alunas “transgarçonne” do curso de gastronomia e [...]
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ago
25

Gastronomia na promoção da saúde: técnicas, receitas e dicas para alimentação saudável

Novo Livro!
Autores: docentes  e estudantes do Curso de Gastronomia INJC UFRJ

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maio
04

Reforma Agrária, Agroecologia e Soberania Alimentar

No dia 29 de abril de 2019, aconteceu no CCS UFRJ a Mesa Redonda: “Reforma Agrária, Agroecologia e Soberania Alimentar: do campo à mesa”. Esta atividade foi organizada pelo projeto de extensão do INJC  “Biodiversidade, cultura alimentar e Gastronomia: degustando novos saberes”  no marco da  VI Jornada Universitária em Defesa da Reforma Agrária - VI JURA UFRJ. A [...]
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mar
15

Aula Inaugural 2019 Cursos de Gastronomia e Nutrição

Nesta segunda feira 11 de março, no Auditório do bloco N do Centro de Ciências da Saúde da UFRJ, o INJC realizou a aula de boas-vindas a seus calouros 2019.

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nov
28

Mesa Redonda no INJC UFRJ sobre gastronomia e transfobia

A mesa redonda: "Trajetórias de vidas de pessoas Trans na Gastronomia" acontecerá esta quarta feira 28 de novembro às 17 hs no Auditório Bloco N, 2º andar - CCS - UFRJ, Ilha do Fundão. O evento, organizado pelos professores Renato Monteiro e Breno Cruz do Curso de Gastronomia do INJC contará, entre os/as palestrantes convidados/as, com [...]
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nov
27

28 de Novembro: Mesa Redonda sobre Trajetórias de vidas de pessoas Trans na Gastronomia

O Curso de Gastronomia convida ao evento que será realizado esta Quarta Feira 28 de Novembro às 17 horas no Auditório do Bloco N, 2º andar. CCS. UFRJ. Ilha do Fundão.  
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