set
05
Homenagem a Josué de Castro
No dia 05 de setembro comemora-se o aniversário de nascimento de Josué de Castro, patrono e 1º diretor do Instituto de Nutrição da então Universidade do Brasil. Médico de formação, mas com importante interface nas ciências sociais e humanas, destacou-se pela luta contra a fome, denunciando-a como um flagelo da humanidade, determinada por forças sociais, [...]
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ago
30
16ª Edição do Encontro Sabores e Saberes
As inscrições da 16ª edição do Encontro Sabores e Saberes já estão abertas. Não perca essa oportunidade, se inscreva! Link para inscrição: https://forms.gle/qRodPFkFHai2TVo69
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ago
30
Semana Científica do INJC
Entre os dias 17 a 19 de setembro de 2024, será realizada a Semana Científica do INJC que reunirá a VII Semana Acadêmica da Gastronomia e o 16º Encontro Sabores e Saberes que tratarão de temas relevantes no campo da Alimentação e Nutrição. As inscrições são gratuitas e estarão abertas para o público em geral. [...]
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jul
01
PROCESSO SELETIVO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO do INJC
PROCESSO SELETIVO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO do INJC Inscrições online abertas no período de 28 de junho a 08 de julho de 2024, no sítio eletrônico oficial do Processo Seletivo Simplificado: Sítio eletrônico: https://concursos.pr4.ufrj.br/ Início das inscrições pelo sítio eletrônico: 28/06/2024, às 10h. Encerramento das inscrições pelo sítio eletrônico: 08/07/2024, às 17h. Entrega dos documentos comprobatórios unicamente via link: https://forms.gle/3ZpYckWPcuLoXx376 > Edital nº 497 de 19/06/2024, do Processo Seletivo - link abaixo > Resolução CEG nº 08/2021 - link [...]
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jun
10
Manual Técnico dos Laboratórios do Instituto de Nutrição Josué de Castro (Março/2024)
Todas as atividades a serem desenvolvidas dentro de um laboratório, sejam elas quais forem, apresentam perigos químicos, físicos e/ou biológicos, e desta forma, a inadequada utilização pelo usuário, pode resultar em acidentes pessoais e danos materiais em diferentes níveis de gravidade. Este manual traz informações gerais necessárias para a adequada utilização dos laboratórios que integram [...]
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maio
29
O Mapa da Fome da Cidade do Rio de Janeiro
O Mapa da Fome da Cidade do Rio de Janeiro retrata o acesso da população carioca aos alimentos - em qualidade e quantidade adequados. O estudo revela que quase 2 milhões de pessoas convivem com algum nível de insegurança alimentar. Destes, quase meio milhão ficam o dia inteiro sem comer ou fazem uma única refeição [...]
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maio
14
Plenaria do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea)
Plenaria do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) no dia 7/5/24, professora Rosana Salles-Costa esteve presente. No dia, a convite do gabinete da presidência da república, os pesquisadores da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e SAN apresentaram os dados comparativos sobre o cenário da insegurança alimentar na população brasileira com os dados [...]
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mar
08
Aplicativo EcoNutri
APLICATIVO EcoNutri DE CÁLCULO DE PEGADAS DAS PREPARAÇÕES E DAS REFEIÇÕES PRODUZIDAS EM RESTAURANTES INSTITUCIONAIS OU COMERCIAIS O Laboratório de Sustentabilidade na Produção de Refeições – LASUPRE do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) desenvolveu o aplicativo para Android “EcoNutri” para cálculo de pegadas hídrica, de [...]
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