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05
Homenagem a Josué de Castro
05 de setembro aniversário de Josué de Castro, patrono e 1º diretor do INJC UFRJ
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05
Reunião de planejamento do Projeto “TransGarçonne”
No dia de ontem, quarta-feira 4 de setembro, no subsolo em frente a sala de professores de gastronomia, aconteceu uma reunião de planejamento do Projeto de extensão "TransGarçonne”, coordenado pelos professores Renato Monteiro e Breno Cruz, ambos da Gastronomia. A reunião contou com a participação de alunos e alunas “transgarçonne” do curso de gastronomia e [...]
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Gastronomia na promoção da saúde: técnicas, receitas e dicas para alimentação saudável
Novo Livro!
Autores: docentes e estudantes do Curso de Gastronomia INJC UFRJ
